鞍掛豆のひたし豆
Boiled kurakake beans with soy sauce broth
郷土食のひたし豆。
都会からお越しになったお客様にお出しすると大好評。
煮豆らしからぬ歯ごたえと、だし汁の美味しさに飲み干される方続出です。
This dish is typical local food and always has good reputation when served to customers from metropolitan area.
They like chewy texture of beans and always drink up dashi.