ここのえブログ

LIFE WITH NATURE

2019/09/18

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KOMBUCHA(コンブチャ)の作り方 〜メンテナンス編〜

今年3月に作ったKOMBUCHAが成長してきました。 定期的に餌となる糖質を補充していたのでSCOBYが大きくなり、今の瓶では窮屈そうです。今後の成長とメンテナンスをかねて、一回り大きい瓶に入れ替えることにしました。 ↑SCOBYがいくつもの層を作り、出来上がっています。きつそうですね^^; SCO...

LIFE WITH NATURE

2019/09/15

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レモングラスの使い方

この連休はとてもお天気に恵まれた戸隠です。 畑のパトロールをしていてとても気になっていることがありました。 農業や家庭菜園をしている方なら誰しもが体験すること。 「知らない間にこんなに作物が大きくなってた!!!」 です。 それは、これ。 ↑ 大きく育ったレモングラスです! レモングラスの使い方 この...

LIFE WITH NATURE

2019/09/13

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醤油麹の作り方 〜伝統野菜とハーモニー〜

中秋の名月を迎えた本日。戸隠もずいぶん秋らしい気候になってまいりました。 グリーンシーズンのピークを終え、少し時間ができたので、醤油麹を仕込みます。 醤油麹の材料 醤油麹の作り方はとても簡単です。材料は以下です。  1. 麹 2. 醤油 *プラス、容器 以上。とてもシンプルです。 今回は、これに信州...

AGRICULTURE SIDE

2019/09/08

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第一回戸隠もののけ祭り 開催レポート〈その参〉

縁が集まり奇跡が生まれる 縁の浄化 愛樹 あと、もう一つ。人と人とが、縁あって集まって、だけど縁は腐れ縁になっていくじゃないですか。たとえば村社会もそうだし、政治もそうかもしれない。そうなると色んなことがおかしくなって来るけど、祭りは、祭りの熱狂は、それを一回空に出来る。 腰塚 無礼講の何でもあり...

AGRICULTURE SIDE

2019/09/05

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第一回戸隠もののけ祭り 開催レポート〈その弐〉

二日目アメノタヂカラオの太陽祭 大団円(飛入り共演) 人間とアルヂュナとの対話 人間 先達の歩んだ道をああでもなく、こうでもなしと迷いつつ追った。求真の道がいかに狭く、険しく、寂しいかを知った。上に登っていくということは恐ろしいことだ。わたしは先達者の戦慄が分かる。だが、高さがあるかぎり、登りつづけ...

ここのえ

ここのえとは

長野県北部戸隠で花豆栽培を中心とした農業を営みながら、農業体験ができる農家民泊、自家菜園や近隣の地区で採れた地のもの、旬のものを使った農カフェを運営しております。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

ここのえ

〒381-4102
長野県長野市戸隠
豊岡327

TEL.070-2794-0693