行者にんにくの醤油漬け
Strong flavor soy sauce pickled alpine garlic
春の味覚、野草。
THE KOKONOEのキッチンガーデンで栽培している行者にんにく。
醤油漬けにして調味料にしておくと長く楽しめます。
にんにくよりも強い風味を持つので、少量加えるだけで、お料理を引き立ててくれます。
Alpine garlic is spring's delicacy in mountainous area.
This wild edible plants grow naturally on the site of THE KOKONOE.
You can enjoy it for a long time by pickling it in soy sauce.
It has a stronger flavor than garlic, so just add a small amount and it will complement your dishes.